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今日はものすごい雨が一時降り、雷まで鳴りました。
12月の雷。
もうすぐクリスマス。
毎回毎回、プレゼント選びには悩みます。
うちは11月と1月に子供たちの誕生日だからなおさら。

今日はケーキの試作をしました。
卵と乳製品にアレルギーのある次男のため、これまで誕生日とクリスマス、
計3回アレルギー対応のケーキを試しましたけど、
どれもリピートしたいとは思えないものでした。
いつも当日行き当たりばったりに用意していたので、今回は試作することに。

作ってみたのはマクロビ仕様の「チョコバナナケーキ」です。
ココア入りの生地を焼いて、ココア入り豆腐クリームでデコレーション。
・・・の予定だったけど、豆腐クリームを作るにはフードプロセッサーか
ミキサーが要るのに、我が家にはなかった。。。
ブレンダーでやってみたもののなめらかにはなりませんでした。無念。
でも、生地の方はおいしかった!これはいいかも!
子供たちも勝手にちぎってばくばく食べてたし、今までのレシピの中では
一番良かった。ついにリピートしたいレシピに出会ったかも。
子供たちにちぎられて丸くないケーキになっちゃったので
デコレーションはやめて、クリームとバナナを乗せて食べてみました。
ココアを入れると豆腐クリームも「豆腐!」と主張しなくなり
いい感じです。おいしかったです。

夕方、空がすごく綺麗でした。私の写真ではいまいちだけど、、、


明日から寒くなりそう。

| 日記 | comments(2) | - | posted by deco2006 -
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創作でデザート作りが出来るなんてすごいなぁっていつも
思ってたけど、今回は納得の味でよかったね。
レパートリーってなかなか増えないよね。。。。

今年も後一ヶ月きっちゃったね。
posted by ようこ | 2008/12/08 12:47 PM |
>ようちゃん
ありがと!
子供にアレルギーがあると一緒に普通のケーキが食べられないけど、
その分レシピが増えるからいいこともあるね。
ほんとだ、気付けばもうすぐ今年も終わり。
年末年始の話とかしてる割に、気付いてなかったよ(笑)
posted by デコ | 2008/12/09 4:04 AM |